Κινόα μαύρη ΒΙΟ 200gr

Η κινόα είναι ένας θάμνος και ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα τεύτλα και το σπανάκι. Οι σπόροι της υπάρχουν σε πολλά χρώματα (άσπρο, κόκκινο, μαύρο, μπλε κ.ά) Τα τελευταία χρόνια, η κινόα φαίνεται να είναι πλέον ένα συμπλήρωμα διατροφής για πολλούς αλλά και κύριο συστατικό σε δίαιτες για απώλεια λίπους ή για την αντιμετώπιση της χοληστερίνης, του διαβήτη και του ζαχάρου. Πρόκειται για μια φυσική πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βιταμινών.  Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και άλλα ιχνοστοιχεία και είναι η μόνη φυσική τροφή που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Είναι εύπεπτη διότι, από τη φύση της, δεν περιέχει γλουτένη. Η κινόα μπορεί να αντικαταστήσει οποιαδήποτε συνταγή φτιάχνεται με ρύζι, να ενσωματωθεί σε σούπες και σαλάτες ή ακόμη και ως εναλλακτική λύση σε κοινά δημητριακά. 

Χρήση: Πρέπει πρώτα να την πλένεται καλά για να μειωθεί η πικράδα της. Προετοιμάστε την όπως κάνετε με το ρύζι (ένα μέρος κινόα σε δύο μέρη νερό), αφήστε το νερό να βράσει και προσθέστε τη βασιλική κινόα. Έπειτα χαμηλώστε τη θερμοκρασία, σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε να βράσει για 12 - 15 λεπτά. Μόλις βράσει και φουσκώσει μεταμορφώνεται σε ένα διάφανο κόκκο.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr: Ενέργεια :1607kj/384 kcal  Λιπαρ:6,6gr Κορεσμένα λίπη:0,7gr Υδατάνθρακες:68,1gr Φυτ.Ινες:6,40gr Σάκχαρα: 1,2gr  Πρωτεΐνες:13gr  Νάτριο:0,01gr