Η καρύδα καταναλώνεται σε καθημερινό επίπεδο από μεγάλο ποσοστό ατόμων και φυσικά έχει πολλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, στη διατήρηση υγιών οστών αλλά και στη χαλάρωση των μυών.
Επίσης βοηθά τον οργανισμό στη διατήρηση του βάρους και μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας.
Η καρύδα, καθώς και το γάλα της, βοηθούν εξαιρετικά στον έλεγχο των ελεύθερων ριζών, και στη μείωση των φλεγμονών των αρθρώσεων.