Το γνήσιο κάρδαμο, που είναι γνωστό και ως κακουλέ θεωρείται ένα από τα πιο ιδιαίτερα και ακριβά μπαχαρικά. Έχει γεύση πικάντικη θυμίζει λεμόνι με απίστευτη μυρωδιά, το οποίο αν το τρίψετε στο χέρι σας θα ευωδιάσει ο τόπος. Ταιριάζει εξαιρετικά σε βοτανικά ροφήματα
Το κάρδαμο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, αποτοξινωτικό, διουρητικό και ανθελμινθικό βότανο καταπραΰνει ρευματικούς πόνους και βοηθά στην αντιμετώπιση της καταρροής. Εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του διαβήτη, ως καθαριστής του αίματος και διεγείρει το ήπαρ.