Το ασπράδι αβγού (από κότα) αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνες όπως: αλβουμίνες, γλοβουλίνες, κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνες συμπλέγματος Β, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, βιταμίνη Α κ.ά. Είναι πολύ χαμηλό σε υδατάνθρακες και δεν περιέχει λιπαρά. Βοηθά στην ενδυνάμωση του μυϊκού συστήματος αλλά και στην ενδυνάμωση των μαλλιών ή των νυχιών. Ακόμη μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό στην καταπολέμηση των λοιμώξεων.
Διατροφική αξία:
Ενέργεια:1600 kJ / 381 kcal Λιπαρά:0g Kορεσμένα:0g Υδατάνθρακες:0g Σάκχαρα:0g Εδώδιμες Ίνες:0g Πρωτεΐνες: 84g Αλάτι: 3,14g