Σύντομη Περιγραφή: Το άμυλο ταπιόκας είναι πολύ καλής ποιότητας και αντικαθιστά το corn flour όπου μπορεί να βοηθήσει στο να πήξει κάποια σάλτσα, σούπα ή συνταγή
Εξάγεται από τη ρίζα του φυτού μανιόκα και περιέχει πολλούς υδατάνθρακες που πέπτονται εύκολα και λίγη πρωτεΐνη. Είναι άγευστο, χρησιμοποιείται ως πηκτικό μέσο στα τρόφιμα