Μπλε σπιρουλίνα, η μπλε ενέργεια

Η σπιρουλίνα είναι ένας οργανισμός που μεγαλώνει σε θαλασσινό αλλά και σε φρέσκο νερό δηλαδή σε λίμνη, είναι ένα βακτηρίδιο το οποίο ονομάζεται μπλε-πράσινο φύκι το οποίο έχει πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και άνθρωποι οι οποίοι θέλουν ένα συμπλήρωμα διατροφής που θα τους προσφέρει υγεία, ευεξία και ενέργεια και ιδιαίτερα οι άνθρωποι οι οποίοι γυμνάζονται είναι ιδανικό να καταναλώνουν σπιρουλίνα. Η σπιρουλίνα έχει περίπου σε μία κουταλιά της σούπας 4 γραμμάρια πρωτεΐνη, έχει βιταμίνες B, σίδηρο και χαλκό. Επίσης περιέχει μαγνήσιο κάλιο και μαγγάνιο έχει μόνο 20 θερμίδες και 1,7 γραμμάρια υδατανθράκων 

Έχει ω6 και Ω3 λιπαρά οξέα που βοηθούν πολύ τον εγκέφαλό μας και δεν έχει λίπος.

Η σπιρουλίνα είναι ισχυρά αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης αυτό βοηθά να γίνεται αποβολή των τοξινών και βοηθά σε πιθανή οξειδωτική βλάβη. Έχει ένα κύριο συστατικό την φυκοκυανίνη που δίνει το χαρακτηριστικό μπλε πράσινο χρώμα όπου η φυκοκυανίνη καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Όταν γίνεται απομόνωση αυτής της ουσίας τότε παίρνουμε την μπλε σπιρουλίνα η οποία έχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία αλλά δεν της λείπει η φυκοκυανίνη με αποτέλεσμ να είναι το ίδιο ευεργετική και πιο γευστική. 

Η μπλε σπιρουλίνα δεν μυρίζει τόσο έντονα όπως μυρίζει η πράσινη και είναι εντυπωσιακή καθώς έχει το έντονο μπλε χρώμα που μπορεί να δώσει ένταση στο πιάτο μας. 

Τον τελευταίο καιρό υπάρχουν μελέτες οι οποίες δείχνουν ότι η σπιρουλίνα μπορεί να βοηθήσει στην υψηλή αρτηριακή πίεση την χοληστερόλη στην καλή χοληστερόλη και στα άτομα με διαβήτη τύπου 2. Η καθημερινή λήψη λίγων γραμμαρίων σπιρουλίνα, περίπου μία κουταλιά της σούπας,  μπορεί να βοηθήσει στην πίεση αλλά και στην κακή χοληστερόλη και στα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Αυτό το οποίο συνήθως απωθεί τους ανθρώπους στο να την καταναλώσουν είναι η έντονη μυρωδιά φυκιού την οποία έχει.Αν και η συνήθεια είναι ένας παράγοντας που βοηθάει στο να την καταναλώνουν αλλά  όσοι δεν αντέχουν τη μυρωδιά τους μπορούν να την καταναλώνουν και σε κάψουλες.

Η μπλε όμως σπιρουλίνα με το έντονο γαλάζιο χρώμα δεν έχει τόσο έντονη μυρωδιά και δε θυμίζει σε τίποτα φύκι στη μυρωδιά, ιδιαίτερα όταν ανακατεύεται στα smoothie μας ή στα acai bowl  μας τότε μόνο ομορφιά και βιταμίνες μας χαρίζει. Αν θέλουμε να δώσουμε έμφαση σε κάποιο γλυκό ή σε κάποια αλμυρή παρασκευή τότε είναι πολύ εύκολο με μία κουταλίτσα του γλυκού μπλε σπιρουλίνα να δώσουμε το χρώμα που επιθυμούμε. 

Η μπλε σπιρουλίνα όπως και η πράσινη σπιρουλίνα δεν έχει δείξει κάποια παρενέργεια δεν υπάρχουν μελέτες οι οποίες να αποδεικνύουν ότι υπάρχουν παρενέργειες εάν όμως έχετε αυτοάνοσο νόσημα όπως σκλήρυνση κατά πλάκας, ρευματοειδή αρθρίτιδα λύκο, ή θυρεοειδή τότε θα πρέπει να μιλήσετε με τον γιατρό σας για να σας συμβουλεύσει εάν μπορείτε να καταναλώσετε είτε μπλε ή πράσινη σπυρουλίνα

Χρήσεις μπλε σπιρουλίνας:

Σε αλμυρές ή γλυκές παρασκευές μπορείτε να χωρίσετε τη ζύμη σας ή το υλικό σας και να δώσετε γαλάζιες νότες μέσα στις παρασκευές σας, θυμηθείτε ότι με τη θερμοκρασία το χρώμα ίσως γίνει λίγο πιο θαμπό ενώ στις παρασκευές που δεν μαγειρεύονται το χρώμα παραμένει αναλλοίωτο

Ομελέτες

Κέικ

Pancakes

Γιαούρτι

Smoothie

Φυσικά θα τη βρείτε στα Ιάματα κάνοντας κλικ ΕΔΩ 

Θα ήταν υπέροχο αν θα θέλατε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας